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猴头菇煲什么汤养胃
2018-12-06 19:57 大众养生网   

文章导读

猴头菇是一种很常见菌菇类食物。这种食物,除了营养美味之外,其最大的功效就是养胃了,尤其是用猴头菇煲汤的话,对于人的肠胃,是有着特别好的调理作用的,对于一些有胃部疾病的人而言,是一种很好的食物。下面,就为大家介绍猴头菇的煲汤方法、营养价值以及适宜人群。

一、猴头菇煲鸡汤的做法

材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。

做法:

1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。

2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

二、猴头菇的营养价值

每百克猴头菇内含蛋白质26.3克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种,其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克,另外还富含各种维生素和无机盐。

1、猴头菇里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及身体所需的维生素,同时它的脂肪含量是非常低的,因此对于肥胖瘦身的人来说也是非常适合食用的。

2、猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤,对胃溃疡、十二指肠溃疡,胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。

三、猴头菇的适宜人群

中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,特别适合肠胃不好和有哮喘的人。

猴头菇具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。用于脾胃虚弱,消化不良。现代又用于神经衰弱;胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎;食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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