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酱油炒米饭的家常做法
2018-12-06 20:30 大众养生网   

文章导读

酱油炒米饭是一道在日常生活当中常见的主食,主要使用的食材是大米饭,搭配以肉馅和酱油调味调色。制作起来也很简单,这道菜品不仅色泽酱红,口佳香浓,荤素合理,尤其营养极其丰富,又简单易做,是很多刚刚接触到做饭的人们最佳的选择。那么,酱油炒米饭的家常做法有哪些?

第一,酱油炒米饭的家常做法有哪些?普料:米饭一碗、胡萝卜半个、葱蒜若干、蚝油1小勺调味料A:老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺(加鲜去油腻)调味料B:猪油1大勺、植物油1大勺。(可用普通食油代替),蒜去皮、胡萝卜切粹粒,小葱切段粒待用:开锅上火,锅热入油,热锅凉油嘛:加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用。

第二,将调味料A入小碗中拌匀:将碗汁入米饭碗中,用勺子拌匀,并尽量把米饭拌松散:鸡蛋放碗中打散,倒入米饭碗中拌匀待用:调味料B入锅,加入蒜和葱段大火炒香:加入米饭大火翻炒,尽量将米饭炒散,炒成零散颗粒状态为佳:将炒好的胡萝卜倒入;继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花。翻炒均匀即可出锅食用。

酱油炒米饭的家常做法有哪些?热锅凉油下鸡蛋,用筷子插在鸡蛋黄上顺一个方向搅拌直到所有蛋液凝固。加入虾仁翻炒至变色。倒入凉的米饭炒散,加入酱油和盐,翻炒至着色均匀,要出锅时加入葱。炒鸡蛋的时候必须小火,要么鸡蛋口感不好而且炒出来的块很大。不要用热气藤藤的饭,不要用香米,普通大米,

隔夜饭最好 炝锅时一定要用料酒,酱油要用老抽 用猪油比较好吃 最重要是糖和胡椒要适量,但是一定要有,否则味道单调 加入耗油更好吃!

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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