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海鲜米粉的做法
2019-05-10 19:35 大众养生网   

文章导读

米粉是生活中很常见的美食,很多人平时都喜欢吃米粉,米粉吃起来不仅味道好吃,而且还非常的有营养,平时喜欢吃米粉的人是非常多的,米粉在做的时候,是可以和很多的食材搭配起来制作的,如果给米粉中搭配海鲜食用的话,味道吃起来很鲜美的,下面具体介绍海鲜米粉的做法。

海鲜米粉的做法

原料

米粉(先有热水煮第一道,放入冷水里面浸泡并捞出备用。)生菜、香菇、木耳。火锅料(蟹棒、鱼豆腐)。

做法

1、准备好所有的材料。

2、将香菇、木耳等洗干净,改刀。蟹棒、鱼豆腐洗净。

3、生菜洗干净,去掉老叶子。用手撕开。

4、锅内烧热水。

5、依次放入蟹棒、鱼豆腐、香菇、木耳。

6、放入捞好水的米粉。

7、放入生菜。

8、加入少许盐调味即可。

米粉的其他做法

鸡蛋炒米粉是一道简单的家常菜,主料是米粉、鸡蛋 、 火腿 、辣椒 、 香葱。

做法:新鲜米粉用手一根根撕开备用,平底锅倒油,打入鸡蛋,将鸡蛋快速炒散,倒入准备好的米粉,翻炒均匀,加入适量盐、生抽、蒸鱼豉油,翻炒均匀,放入洗净的青菜叶,翻炒至青菜变软,加入少许鸡精调味即可出锅。

小贴士:当然喜欢吃辣的朋友也可加辣椒同炒,也可放入肉丝同炒,随你喜欢了,将米粉一根根撕开再炒不会成坨.

营养价值:鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕 ,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。

杂炒米粉

做法:米粉提前两小时泡软,菜洗净,杏鲍菇和火腿肠切片,西葫芦切丝,葱切碎,锅中放油,放杏鲍菇炒软,要放西葫芦炒软,放青菜炒软,放入米粉,调入盐,生抽和老抽,最后放火腿肠和鸡精,翻炒均匀,岀锅。

营养价值:杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

作者:xiaona

 

责任编辑: 3976DBC

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